Het zijn de kleine veranderingen die samen je ecologische voetafdruk verkleinen – daarom is het zo belangrijk om kleine aanpassingen te maken aan zero waste keukenspullen!
Als je bereid bent om de impact van je huishouden te verminderen maar niet precies weet waar je moet beginnen, hebben we onze zero waste keukenbenodigdheden samengesteld in deze korte lijst om je op weg te helpen.
1. Bijenwasdoeken
In plaats van plasticfolie of aluminiumfolie te gebruiken, stap over op herbruikbare bijenwasdoeken (of veganistische alternatievengemaakt van veganistische was). Ze worden meestal gemaakt van katoen doordrenkt met een mengsel van bijenwas, plantaardige olie en boomhars.
Ze kunnen worden gebruikt voor alles, van sandwiches tot overgebleven groenten die in de koelkast worden bewaard, en zijn volledig composteerbaar. Ze werken omdat de warmte van je handen de was verzacht wanneer je je voedsel verpakt, maar de was blijft koud en stevig terwijl je het voedsel bewaart.
2. Herbruikbare fles en schoonmaakborstel
Als je je ecologische voetafdruk wilt verkleinen, stap je waarschijnlijk over op een herbruikbare waterfles om kraanwater te drinken. Althans in Nederland is kraanwater volledig veilig om te drinken, vooral in Amsterdam, waar het vaak van betere kwaliteit is dan flessenwater. Sterker nog, Nederlands kraanwater is de op één na hoogste kwaliteit in Europa.
Of het nu plastic of metaal is, met schroefdop of knijpfles, flessen die dagenlang tussen het schoonmaken door blijven, kunnen ons bij elke slok vol met bacteriën laten zitten. Om ervoor te zorgen dat je fles schoon blijft en zo lang mogelijk in goede staat blijft, investeer je in een flessenborstel die je helpt om hem efficiënter te wassen.
3. Herbruikbare bakmat
Voor alle bakliefhebbers, eenherbruikbare bakmatis een onmisbaar item onder deze zero waste keukenbenodigdheden. Gemaakt van siliconen, zorgt deze mat ervoor dat al je pannen en bakplaten een anti-aanbaklaag krijgen. Je hoeft geen olie, kooksprays of bakpapier toe te voegen. Na gebruik is hij heel gemakkelijk schoon te maken – met de hand of in de vaatwasser.
Het werkt uitstekend voor gemakkelijk en handig bakken en ook als deegrolmat. Afhankelijk van hoe vaak je het gebruikt en hoe goed je het onderhoudt, kan het gemakkelijk jarenlang meegaan.
4. Glazen potten
Voor het bewaren van voedsel zijn glazen potten je beste vriend. Je hoeft geen geld uit te geven aan potten die er geweldig uitzien op Instagram – je kunt gewoon potten hergebruiken van pastasaus, augurken of jam!
Je kunt deze niet alleen gebruiken om droge voedingsmiddelen zoals kikkererwten, rijst of couscous in te bewaren, ze zijn ook een geweldig zero waste alternatief om voedsel in bulk of zonder verpakking te kopen.
5. Composteerder
Last but not least, je kunt je ecologische voetafdruk aanzienlijk verkleinen door te beginnen met composteren. Wanneer ons voedselafval naar de stortplaats wordt gebracht, wordt het bedolven onder lagen afval. Zonder toegang tot licht of zuurstof kan het niet goed ontbinden en komt er methaan vrij - een krachtig broeikasgas dat bijdraagt aan klimaatverandering. Ongeveer 40% van het stortafval bestaat uit organisch materiaal. Door te composteren voorkom je dit en krijg je bovendien een uitstekende natuurlijke meststof voor je planten.
Je hebt niet eens een tuin nodig om te beginnen met composteren – er zijn appartementvriendelijke oplossingen zoals wormbakken of bokashi, die iedereen, ongeacht hun woonsituatie, kan proberen.
We hopen dat we je met deze tips hebben geïnspireerd tot een duurzamere keuken. Stap voor stap kunnen we allemaal een verschil maken!