Velen van ons geloven dat voedsel is wat mensen samenbrengt en ons helpt herinneringen te creëren. En deze gedachte bevat enige waarheid, aangezien voedsel een enorme manier is om cultuur te delen, dicht bij degenen die we liefhebben te zitten en samen zoveel tijd door te brengen als we willen, of het nu kort of lang is. Op veel manieren kan de keuken worden gezien als het hart van het huis, dus het is essentieel om te overwegen of we het zo milieuvriendelijk mogelijk maken.
Helaas is voedselverspilling een van de meest significante problemen die de hele wereld al lange tijd beïnvloeden. Dit geldt niet alleen voor ontwikkelde landen, maar ook voor ontwikkelingslanden die ongelooflijk hoge ondervoedingspercentages vertonen. Het is hartverscheurend om te leren dat, naast het feit dat voedselverspilling een ernstige impact heeft op het milieu, de gezondheid, de voeding en de economie, de mens verantwoordelijk is voor het grootste deel ervan, aangezien een derde van voedsel dat wereldwijd bedoeld is voor consumptie, wordt verspild of verloren.
Het goede nieuws is dat we nog steeds verantwoordelijkheid kunnen nemen, levensveranderingen kunnen aanbrengen en kunnen werken aan het creëren van die gedenkwaardige momenten rond de keukentafel waar we, voor het grootste deel, mee vertrouwd zijn, iets waar de rest van de wereld op een dag ook aan kan deelnemen.
1. SBegin met het plannen van je wekelijkse maaltijden voordat je naar de supermarkt gaat. Maaltijdplanning heeft drie basisstappen: het selecteren van je recepten, boodschappen doen en vervolgens bereiden. Je kunt je voedselverspilling verminderen (je koopt alleen de noodzakelijke ingrediënten) en de tijd die je in de keuken doorbrengt verminderen door je maaltijden van tevoren te plannen.
2. Kiezen om verse en ongepakte voeding te kopen op een lokale boerenmarkt en in bulkwinkels met behulp van herbruikbare tassen of containers kunnen je nieuwe manier van boodschappen doen zijn als je het nog niet doet. Het zal helpen om je plastic afval te verminderen en je helpen om meer seizoensgebonden voedsel te eten.
3. Je kunt overstappen op herbruikbare of duurzame artikelen, zoals herbruikbare voedselverpakkingen in plaats van een wegwerpplastic folie om containers af te sluiten en een herbruikbare bakmat voor alles wat je in de oven wilt koken in plaats van eenmalig bakpapier. Plasticfolie en bakpapier zijn niet recyclebaar en creëren alleen maar afval in onze stortplaatsen.
4. Leren composteren zal je koolstofemissies verminderen. Waarom? Omdat organisch afval niet kan afbreken in een stortplaats. Het gebrek aan zuurstof in stortplaatsen belemmert organische materialen om biologisch af te breken. Bovendien, wanneer het in een stortplaats is, kan het organisch materiaal stoot methaan uit in de lucht. Aan de andere kant, in een compostbak, zal het heel snel vergaan. Er zijn genoeg opties die je online kunt vinden voor compost, zelfs binnen een appartement.
5. Wanneer je kiest hoe je je afwas met de hand moet schoonmaken, is het een goed idee om de plastic spons te laten liggen. Wanneer je je afwas ermee doet, schrob je kleine stukjes plastic - microplastics - van de afwas, wat slecht is voor het milieu. Bovendien zijn ze niet recyclebaar en vullen ze stortplaatsen na slechts een paar weken gebruik. Je kunt een biologisch afbreekbare spons van cellulose proberen of loofah in plaats daarvan. Ze kunnen alle pannen en potten op dezelfde manier schoonmaken als de plastic sponzen. Het beste is: ze zijn biologisch afbreekbaar en composteerbaar (de cellulose spons mag geen lijm of toegevoegde chemicaliën bevatten).
6. Ten slotte kan het bewustzijn van je schoonmaakgewoonten de doorslag geven tussen jou en duurzaam leven. Je zou verrast zijn hoe vaak mensen in bulk beginnen te kopen om afval te verminderen, seizoensgebonden producten consumeren en verantwoordelijk composteren, maar alle papieren handdoeken die ze gebruiken om dagelijkse morsen op te ruimen, over het hoofd zien. Als dit je aanspreekt, waarom probeer je dan niet herbruikbare keukendoeken? Dit betekent niet dat je dure nieuwe handdoeken moet kopen, maar gebruik wat je om je heen hebt. Misschien kun je oude handdoeken of katoenen t-shirts uit het huis pakken, ze in vierkanten snijden en die in plaats van papieren handdoeken gebruiken. Ze kunnen moeiteloos in de wasmachine worden gegooid en herhaaldelijk worden gebruikt. Hergebruik is een geweldige manier om afval in onze huizen te vermijden!
Hopelijk heeft dit je aangemoedigd om een meer milieuvriendelijke keuken en huis te bouwen, zodat we kunnen blijven samenkomen met dierbaren, heerlijke lekkernijen delen en helpen bewustzijn te verspreiden over hoe niet iedereen dezelfde privileges heeft als wij. Laten we in gedachten houden dat terwijl we genieten van het hart van het huis en experimenteren met verschillende maaltijden en activiteiten, deze aarde nog steeds het enige huis is dat we allemaal mogen delen, en we zouden er allemaal gelijk voor moeten zorgen.