São as pequenas mudanças que se somam para reduzir o seu impacto ambiental que é por isso que fazer pequenas trocas para zero resíduos essenciais da cozinha é tão importante!!
Se você está empenhado em reduzir o impacto em sua casa, mas não tem certeza por onde começar, reunimos nossos fundamentos de zero desperdício de cozinha para esta lista para ajudá-lo a começar.
1. Envoltórios de cera de abelha
Em vez de usar filme plástico ou papel alumínio, mude paraenvoltórios de cera de abelha reutilizáveis (ou alternativas veganas feitas de cera de soja). Eles geralmente são feitos com algodão infundido em uma mistura de cera de abelha, óleo vegetal e resina de árvore.
Eles podem ser usados para qualquer coisa, desde sanduíches até sobras de vegetais armazenados na geladeira e são completamente compostáveis. Eles funcionam porque o calor de suas mãos amolece a cera quando você embrulha a comida, mas a cera permanece fria e sólida enquanto você armazena a comida.
2. Frasco reutilizável e escova de limpeza
Se você está procurando reduzir seu impacto ambiental, provavelmente está mudando para uma garrafa de água reutilizável para beber água da torneira. Pelo menos na Holanda, a água da torneira é totalmente segura para beber, especialmente em Amsterdã, onde geralmente é de melhor qualidade do que a água engarrafada. Na verdade,Água da torneira holandesa é a segunda melhor qualidade da Europa.
Seja de plástico ou metal, com tampa de rosca ou squeeze, as garrafas que duram dias entre as limpezas podem nos deixar engolindo germes com cada bebida. Para garantir que sua mamadeira permaneça limpa e em bom estado pelo maior tempo possível, invista em uma escova de mamadeira que o ajudará a lavá-la com mais eficiência.
3. Tapete de cozimento reutilizável
Para todos os entusiastas de panificação, umtapete de cozimento reutilizável é um must-have entre estes fundamentos de cozinha de zero desperdício. Feito de silicone, este tapete torna todas as suas panelas e bandejas uma superfície antiaderente. Você não precisa adicionar óleo, sprays de cozinha ou papel manteiga. Após a sua utilização, é muito fácil lavá-lo à mão ou na máquina de lavar loiça..
Funciona muito bem para cozer facilmente e também como tapete para enrolar a massa. Dependendo da frequência com que você o usa e de como você o mantém, ele pode facilmente durar anos.
4. Frascos de vidro
Para qualquer armazenamento de alimentos, os potes de vidro são o seu melhor amigo. Você não precisa gastar dinheiro em potes que ficarão ótimos no Instagram, você pode simplesmente reutilizar potes de molho de macarrão, picles ou geléia!!
Não só você pode usá-los para armazenar alimentos secos, como grão de bico, arroz ou cuscuz, como também são uma ótima alternativa de desperdício zero para comprar alimentos a granel ou sem embalagem.
5. Composter
Por último, mas não menos importante, você pode reduzir substancialmente o seu impacto ambiental recolhendo a compostagem. Quando nossos restos de comida são enviados para aterros, eles são enterrados sob camadas de lixo. Sem acesso a luz ou oxigênio, eles não podem se decompor adequadamente e liberar metano - um potente gás de efeito estufa que contribui para a mudança climática. Aproximadamente 40% do material do aterro sanitário é orgânico. Com a compostagem, você evita que isso aconteça e, ao mesmo tempo, obtém um ótimo fertilizante natural para suas plantas.
Você nem precisa de um jardim para começar a compostagem. Existem soluções amigáveis para apartamentos, como lixeiras ou bokashi, que qualquer pessoa, independentemente da sua situação de vida, pode tentar..
Esperamos ter inspirado você com essas dicas para uma cozinha mais sustentável. Aos poucos, todos podemos fazer a diferença!